Santo Domingo 2026. – La Universidad APEC (Unapec) reafirmó su compromiso con el desarrollo del sector gastronómico nacional al participar en el XII Foro Gastronómico Dominicano 2026, un escenario clave para el diálogo, la innovación y la proyección de la cocina dominicana hacia nuevos horizontes.
La delegación de Unapec estuvo integrada por docentes de las áreas de Turismo y Gastronomía, así como por estudiantes que se sumaron activamente a este espacio de intercambio de conocimientos, tendencias y experiencias del ámbito culinario. La representación institucional fue encabezada por la Dra. María Luisa Montás, directora administrativa y académica de la Facultad de Negocios.
El foro reunió a destacados actores de la industria gastronómica, consolidándose como una plataforma estratégica para la generación de ideas, el fortalecimiento de alianzas y la promoción del talento emergente. En este contexto, la participación de UNAPEC destacó por su enfoque en la formación integral y su apuesta por la innovación en el sector.
Durante el encuentro, la universidad reiteró su respaldo a iniciativas orientadas al impulso del talento local, la creatividad culinaria y el crecimiento sostenible del ecosistema gastronómico dominicano.
“Creemos firmemente en el potencial de la gastronomía dominicana como motor de desarrollo cultural y económico. Por ello, continuamos trabajando como aliados del talento que construye el futuro de nuestra cocina”, expresó la Dra. María Luisa Montás.
Asimismo, UNAPEC subrayó la importancia de fortalecer los vínculos entre estudiantes, académicos y profesionales del sector, promoviendo espacios de articulación que contribuyan a posicionar la gastronomía dominicana en escenarios nacionales e internacionales.
Con esta participación, la Universidad APEC consolida su rol como una institución académica comprometida con la formación de profesionales capaces de innovar, transformar y proyectar la riqueza culinaria de la República Dominicana hacia el mundo.
