El Técnico Superior en Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas es un programa académico orientado a formar profesionales técnicos capaces de gestionar, coordinar y supervisar operaciones de alimentos y bebidas en restaurantes, hoteles, bares, empresas de catering, eventos, cafeterías, resorts y otros establecimientos vinculados a la industria de la hospitalidad.
Su enfoque combina conocimientos de gestión, servicio, técnicas culinarias, control de calidad, inocuidad alimentaria, sostenibilidad, tecnología y emprendimiento. A lo largo del programa, el estudiante desarrollará competencias para planificar servicios, controlar costos e inventarios, supervisar equipos, garantizar estándares de calidad y crear experiencias gastronómicas memorables.
El programa responde a la creciente demanda de talento técnico calificado en los sectores gastronómico, hotelero y turístico de la República Dominicana, donde las empresas requieren personal preparado para asumir funciones operativas y de supervisión con eficiencia, orientación al cliente y altos estándares de servicio.
El egresado podrá desempeñarse en hoteles, resorts, restaurantes, bares, cadenas de restaurantes, cafeterías, empresas de catering, centros de convenciones, clubes, cruceros, hospitales, instituciones educativas, empresas de servicios alimentarios, salones de eventos y emprendimientos gastronómicos.
Podrá integrarse a áreas de alimentos y bebidas, servicio al cliente, compras, inventarios, control de calidad, banquetes, bares, restaurantes y operaciones gastronómicas.
Posibles puestos de trabajo
El egresado será un profesional técnico capaz de gestionar operaciones gastronómicas y de servicio bajo estándares de calidad, seguridad alimentaria, sostenibilidad, innovación y orientación al cliente. Contará con competencias administrativas, operativas y tecnológicas para supervisar procesos, coordinar equipos y optimizar recursos en establecimientos de alimentos y bebidas.
Será capaz de:
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